Logo nur 4 eckLogo nur 4 eckLogo nur 4 eckLogo nur 4 eck
  • Startseite
  • s’Häusle
    • Hofweihnacht
  • Landwirtschaft
    • Erdbeeren
    • Kartoffeln
    • Kartoffelsorten
    • Lebenslauf der Kartoffelsorten
    • Weihnachtsbäume
  • Über uns
    • Betriebsspiegel
    • Galerie
  • Rezepte
    • Gemüserezepte
    • Kartoffelrezepte
    • Kuchenrezepte
    • Kürbisrezepte
    • Pastarezepte
    • Spargelrezepte
  • Öffnungszeiten
  • Kontakt
  • Anfahrt
✕

Süße Kürbiswaffeln

Zutaten:
150 g Butter
150 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
¼ TL Zimt
¼ TL Ingwer
300 g Kürbis (Muskat und/oder Hokaido)
5 Eigelb
150 ml Mineralwasser
150 ml Sahne
300 g Mehl
½ TL Backpulver
½ TL Natron

5 Eiweiß
etwas Salz

Zubereitung:
Kürbis schälen und sehr fein raspeln. Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Eier trennen. Eiweiß mit etwas Salz sehr steif schlagen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Ingwer schaumig rühren. Eigelb unterrühren. Kürbisraspel untermengen. Abwechselnd Sahne Mehl und Mineralwasser untermischen und zu einem Teig vermengen. Den Steif geschlagenen Eischnee unterheben. Im vorgeheizten Waffeleisen Waffel ausbacken. Diese mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit steifgeschlagener Sahne oder Edelkastanienhonig servieren.

Share
0

Das könnte Sie auch interessieren.

2. März 2022

Petersilienwurzel-Suppe


Anschauen
10. Februar 2021

Lauchgemüse


Anschauen
27. Oktober 2020

Würziger Kürbisstrudel


Anschauen
Rolf Böhringer | www.brettacher.de | Tel: 07139 - 8263 | Mobil: 0171 - 6831572 | info@brettacher.de | Impressum | Datenschutz
      DIESE WEBSEITE NUTZT COOKIES, REMARKETING & ANALYTICS. WENN DU WEITER AUF DIESER SEITE BLEIBST, STIMMST DU DEN DATENSCHUTZBESTIMMUNGEN ZU.